Apicius

(bijnaam van drie Romeinen liefhebbers van luxe en verfijnde gerechten)

Het is al 30 jaar geleden dat Lions Club Brussels Cooperation jumeleerde met Lions Club Blois Renaissance. In de jumelage charter werd toen vastgelegd dat beide clubs zich zouden inzetten voor elkaars sociale werken.  Dat heeft deze jumelage steeds levendig en duurzaam gehouden. Het voornaamste sociale werk van de club van Blois is de ondersteuning van jonge leerling-stagiaires. Wij werden destijds dan ook meteen uitgenodigd om daaraan deel te nemen. Het initiële voorstel van Blois ging over steun aan jonge leerling-kappers. Maar al gauw bleek dat we met de wereld van de kapsalons geen enkele connectie hadden en maakten we het alternatieve voorstel om leerling-koks te steunen.

In die tijd telde onze club onder zijn leden een restaurateur-uitgever van een gastronomische gids, goed bekend bij de Brusselaars en amateur-gastronomen. We hebben toen contact opgenomen met COOVI-CERIA met het oog op het organiseren van een wedstrijd tussen de leerlingen van CFA Blois (Centre de Formation et d’Apprentissage) en het Instituut Emile Gryzon op de campus van COOVI-CERIA in Anderlecht. Na enkele jaren is deze competitie geëvolueerd naar een professionele en culturele uitwisseling, zoals trouwens gewenst door beide scholen (directie en lerarencorps).

Daardoor is het verblijf van de leerlingen langer geworden, van één weekend naar een hele week, met als gevolg een flink hoger financieel plaatje, voor de organisatie van de activiteiten, de maaltijden en het logement van 18 leerlingen en 6 begeleidende leerkrachten. Eén jaar op de drie vindt dit plaats in Brussel.

Dank zij het engagement van de directie en de leerkrachten van het Instituut Emile Gryzon en andere instituten van de Campus COOVI-CERIA is het voor de leerlingen een waardevolle ontdekking en ervaringsuitwisseling. In de ateliers of in de keukens van de restaurateurs laten ze zien wat ze samen kunnen.

Ze leren ook elkaars cultuur kennen, door bezoek aan musea of andere culturele en toeristische hoogtepunten in de streek. En voor de professoren levert het pedagogische en praktische ideeën op.

Het verblijf wordt afgesloten met een gastronomische maaltijd die de leerlingen samen klaarmaken, een gelegenheid om hun savoir-faire en hun regionale specialiteiten te laten zien. De “frietkotavond” op de Place Jourdan is daarbij een enorm succes.

Sinds vijf jaar hebben we deze activiteit ook opengesteld voor LC Urbino, de stad van Raffaëllo Sanzio, schilder en architect van de Italiaanse Renaissance (Rafaël) in de regio Marche in het centrum van Italië.

De waarden van het Lionisme worden ook nog benadrukt via het Luc Van Coppenolle Fonds, als aandenken aan één van onze leden die zich als architect met overgave had geëngageerd in de begeleiding van jonge leerlingen. Het Fonds Luc Van Coppenolle deelt drie prijzen van elk € 75 uit. De prijs beloont leerlingen die tijdens hun verblijf blijk gegeven hebben van kameraadschap en hulpvaardigheid tegenover hun collega’s. Kortom, de Lions-spirit! De begeleidende leerkrachten kiezen de drie leerlingen uit die naar hun mening het beste gepresteerd hebben, met dien verstande dat ze niet mogen stemmen voor één van hun eigen leerlingen.

Michel de Norman, PDG en lid van LC Brussels Cooperation – 30/03/20

Voor de commissie Apicius/Action Jeunesse International 3 Clubs & 3 Pays.